油炸土豆(薯仔) 類產品生產過程中,油炸后流入冷卻爐時,半成品的水份及油份都是被關注的。特別在大型生產線,快速生產更需快速測量,能在線同步知道線上的情況,若發有問題,可即時執行更正行動。
這些冷卻后的半成品,快餐店或食店需要再油炸后才可給客食用,翻炸的原因是令產品的顏色更美觀及控制品質。一般食店用的油炸爐是普通的功能,加功的效果主要決定于半成品的質量,因此需要一個快速及準確的儀器來測定。
蔡司的CORONA加上TQC轉盤便是你*好的選擇,它可在15秒內給你結果,不停測量,不用做預備工作。品質及顏色同一時間測量,增加產量。
CORONA-TQC 油炸食品測量器內包含CORONA-4-VIS-NIR 光譜儀,快速準確是其*大的優點,反光測量,光譜范圍在可見至近紅外。配合一個非常容易使用的專業軟件,一般操作工都可使用。結果可儲存、分析、打印等。數據更可保留及與其他數據一同顯示,比較結果。兩批或兩種成品便立即被判斷。
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